Kulinarischer Tourismus: Weininnovationen genießen

Junge Kreative mit Ausbildung in aller Welt haben sich einiges einfallen lassen, um Weinreisen neue Innovationen zu geben, um auch jüngere Zielgruppen anzusprechen. Wochenendreisen mit Weinprobe führen in die bekannten deutschen Weinregionen von Baden, Rheinhessen, Rheingau, Mittelrhein, Hessischen Bergstraße, Mosel, Nahe, Pfalz, Franken, Saale-Unstrut und Württemberg. In 13 deutschen Weinregionen bauen Winzer Wein an. Das milde Klima macht das nördlichste Anbaugebiet Europas so besonders.

Jede Weinregion zeichnet sich durch besondere Spezialitäten, Traditionen und ein unverwechselbares Landschaftsbild aus. Die Weinreisen zur Weinprobe werden bevorzugt von Pärchen und Gruppen gebucht und können individuell auf das Urlaubsinteresse zugeschnitten werden. Die Weinreise ist gerne mit dem Besuch auf einem Weingut verbunden. Durch die Weinprobe führt der Winzer, Önologe oder Fachdozent. Die Teilnehmer setzen sich aus Weinliebhabern, Weininteressierten und Weinkennern zusammen.

Besuch beim Winzer

Die Weingut Besichtigung nimmt in der Regel zwei bis drei Stunden in Anspruch und ist mit einem fachkundigen Rundgang verbunden. Startzeiten liegen im Regelfall in den späteren Nachmittagsstunden. Für größere Gruppen können flexible Startzeiten vereinbart werden. Sowohl bei einer Wanderung durch die Weinberge, beim Rundgang auf dem Weingut als auch in den Weinkellern erfahren Gäste Wissenswertes über Anbau und Kelterung. Der Winzer informiert über Rebsorten und Hanglagen oder über das Buket der Flasche. Brot und Käse werden in der Regel zur Weinprobe gereicht. Bei gutem Wetter endet die Weinreise mit Weingut Besichtigung in einer Wein-Laube. Bei Regen findet die anschließende Weinprobe meist im Weinkeller des Weingutes statt.

Weine & Dine

Weine & Dine heißt das moderne Konzept, das sich an Genießer richtet. Gourmet-Gerichte werden mit ausgesuchten Weinen kombiniert. Ein Fachvortrag vom Winzer, Önologen oder Fachdozenten begleitet den Abend. Der Vortrag liefert die sinnliche Grundlage für das Verständnis eines Weins. Eine unverwechselbare Identität bekommt der Wein erst, wenn seine Herkunft, die Rebsorte, die Beschaffenheit des Bodens, seine Lage und die bestmögliche Lagerung erläutert werden.

Die Teilnehmer, meist bestehend aus Weinliebhabern, Weininteressierten und Weinkennern erfahren wissenswertes über Anbau und Kelterung, der Fachdozent informiert über Rebsorten und Hanglagen. Die Gourmetabende sind bei einem jungen Publikum inzwischen genauso beliebt wie bei den älteren Stammgästen. Lassen Sie sich inspirieren - der Weinvortrag kann zum außergewöhnlichen Urlaubserlebnis werden.

Weinreise in Deutschland

Das Preissegment im Bereich der Weinreisen zu traditionsreichen Hotels der Mittelklasse ist gemäßigt. Der Hotelstandard entspricht im Regelfall der drei Sterne Kategorie. In der konkreten Planungsphase zu einer Kurzreise empfiehlt sich das Optionieren der gewünschten Zimmer, um Zusagen aller Reiseteilnehmer einzuholen. Besonders lohnenswerte Weinproben zu den schönsten Weingütern Deutschlands haben wir für Sie folgend zusammengestellt.

Die schönsten Weingüter mit Führungsprogramm:

• Das Kloster Eberbach in Eltville bietet ein Weinerlebnis im Steinbergkeller. Die Führung mit Verkostung von 3 Weinen dauert ca. 1 Stunde.
• Das Weingut Deutschherrenhof am Stadtrand von Trier führt über 45-60 Minuten durch die Trierer Ortslagen und erläutert die Tätigkeiten eines Winzers.
• Das Familienweingut Rademacher in Cochem an der Mosel zeigt alle wesentlichen Arbeitsschritte „hautnah“. Vier verschiedene Führungsprogramme stehen zur Auswahl.
• Das Bio-Weingut Fitz-Ritter in Bad Dürkheim in der Pfalz bietet in einem unvergleichbaren Rahmen - eine moderierte Führung „vom Rebstock bis zum Wein & Sekt“ im traditionsreichen Ambiente.
• Das Weingut & die Sektmanufaktur von Stephan Fischer in Zell (Mosel) bietet Weinproben und Führungen auf Anfrage.
• Die Sektkellerei & Weingut Wolfgang von Canal in Winningen bietet Weinproben (bis 50 Pers.), Kellerführung, Sekt - und Weinproben mit Vesper.
• Das Weingut Domgartenhof in Winningen bietet Weinproben (bis 50 Pers.), Kellerführung, Betriebsbesichtigung, Weinbergsbegehung und Winzervesper.
• In Winningen liegen weitere Weingüter, die Führungen anbieten, dazu zählen die Weingüter Knebel, das Weingut Winzerhof am Hohen Rain, das Weingut Horst Löwenstein oder das Weingut Rüdiger Kröber. An jedem Samstag von Ostern bis Oktober können Besucher ohne Voranmeldung an der moderierten, öffentlichen Gutsführung auf Kloster Pforta in Bad Kösen inkl. Weinprobe teilnehmen.
• Das Weingut Kriechel in Bad Neuenahr-Ahrweiler bietet für Gruppen ab 10 Personen eine fachmännisch geführte Weinprobe inklusive Führungsprogramm an.
• Auch das Weingut Robert Weil in Kiedrich bietet Führungen nach Voranmeldung an.